中国人民大学食品安全治理协同创新中心副主任兼管委会主任胡锦光教授就“后疫情时代食品安全法治动向新观察”做了演讲。他指出，今年以来有关行政法规、规章、规范性文件的起草，大体上有两个方向，坚持四个最严和改善营商环境。这两个方面有着密切联系，需要严格而科学的界定各自的义务，既能使政府监管到位，也能使企业在良好的营商环境下发展。
随后，专家评审组组长胡锦光教授对专家意见和建议进行了总结，无论是从课题的布局、角度还是子课题的选择，各个专家都对课题进行了充分肯定。同时，专家们也提出了很多意见，针对重点、难点问题提供了从哪里着手的思路。其中，李树忠教授提出了十分具体的意见供课题组思考。最后祝愿课题取得预期成果。
“通过排查严查，前期已立案查处索证索票不齐、经营源头不明的冷链食品案件5起，行政拘留1人。下一步，我们将进一步加强冷链食品尤其是进口冷链食品监管，从严查处瞒报、经营来源不明冷链食品的行为，涉嫌犯罪的一律移送公安机关处理，坚决阻断疫情通过冷链食品传播风险，切实保障广大人民群众身体健康、生命安全。”桐城市市场监督管理局办公室主任胡锦光说。 （余大国 余欣元）
“通过排查严查，前期已立案查处索证索票不齐、经营源头不明的冷链食品案件5起，行政拘留1人。下一步，我们将进一步加强冷链食品尤其是进口冷链食品监管，从严查处瞒报、经营来源不明冷链食品的行为，涉嫌犯罪的一律移送公安机关处理，坚决阻断疫情通过冷链食品传播风险，切实保障广大人民群众身体健康、生命安全。”桐城市市场监督管理局办公室主任胡锦光说。
胡锦光老师在《国家赔偿法》教材中举过一个例子，说的是一个监狱管理人员，发现一个在押囚犯喜欢吃炸酱面，就乘其他同事不注意，勒令这个囚犯吃了一桶炸酱，最后这个囚犯因为口渴不断喝水撑死。
[⑧]在笔者参加的几次专家咨询会上，胡锦光教授、林彦教授、姚国建教授等都提出应慎重对待委员长会议职权内容的增加。
此外，生活资料和生产资料在财产权的保护程度上也存在差异。这种差异是由以公有制为主体的基本经济制度决定的。正如胡锦光教授所言：“我国宪法保护私有财产的核心在于保护公民对生活资料的充分享有。社会主义国家之所以在经济制度上建立生产资料公有制，就是为了防止生产资料私有制所带来的对劳动者本来应得的生活资料的剥削，重视的是公民享有生活资料的质；同时我国现阶段之所以要承认非公有制经济的合法地位，也是为了解决生产力水平与人民生活需要之间的矛盾，从而更好地促进公民在生活资料上的丰富，重视的是公民享有生活资料的量。”
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中国人民大学食品安全治理协同创新中心副主任兼管委会主任胡锦光教授就“后疫情时代食品安全法治动向新观察”做了演讲。他指出，今年以来有关行政法规、规章、规范性文件的起草，大体上有两个方向，坚持四个最严和改善营商环境。这两个方面有着密切联系，需要严格而科学的界定各自的义务，既能使政府监管到位，也能使企业在良好的营商环境下发展。